Rekrutacja do szkół 2019 – pozytywne wybory

Filed in Wydarzenia

Kreatywne warsztaty lodowe z SCHÖLLER ICE CREAM

Filed in Projekty, Wydarzenia

Organizatorem warsztatów lodowych jest producent lodów Nestle Schöller firma FRONERII Polska Sp. z o.o przy pomocy Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie. W warsztatach bierze udział 16 uczniów z Technikum i Zasadniczej Szkoły Zawodowej.

Celem warsztatów jest:

  • rozwijanie pasji i zainteresowań uczniów,
  • wspieranie uczniów w ich rozwoju osobistym,
  • zwiększenie atrakcyjności i jakości kształcenia w szkole,
  • poszerzanie wiedzy i umiejętności uczniów z zakresu komponowania deserów na bazie lodów ,,Schöller Ice Cream ”,
  • wypracowanie przez uczestników autorskich receptur na kreatywny deser lodowy z wykorzystaniem lodów ,,Schöller Ice Cream’’,
  • możliwość uczestniczenia w Targach EXPO Sweet w Warszawie lub Sweet Targach w Katowicach.

Pierwsze warsztaty już za nami. Podczas spotkania uczestnicy poznali historię lodów, sposoby produkcji, rodzaje oraz zasady komponowania deserów lodowych. Wszyscy degustowali, otrzymane od organizatora lody: nowy smak MAPLE WALNUT – lody o smaku syropu klonowego z karmelizowanymi orzechami, śmietankowe i o smaku bezowym z sosem malinowym.

W kolejnych tygodniach zapraszamy na fotorelacje.

Informacja: Katarzyna Kubiak

Tradycja łączy pokolenia

Filed in Projekty, Wydarzenia

W listopadzie i grudniu 2018 r. młodzież naszej szkoły wzięła udział w projekcie „Tradycja łączy pokolenia”. Projekt jest realizowany przez Fundację „Krzyżowa” od 2016 r. i ma na celu rozwój aktywności społecznej osób starszych poprzez integrację wewnątrz i międzypokoleniową. W szkole zostały zorganizowane warsztaty dla seniorek – uczestniczek projektu i uczniów klas 3g, 3u i 2u kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych oraz 3k – w zawodzie cukiernik. Prowadzącymi byli zaprzyjaźnieni ze szkołą kucharze Rajmund Królik – mistrz w zawodzie kucharz, zdobywca wyróżnienia w Żółtym Przewodniku Gault & Millaut, instruktor praktycznej nauki zawodu, Łukasz Dzikowski – absolwent naszej szkoły, a obecnie zastępca szefa kuchni w Restauracji „Manufaktura” oraz nauczycielki przedmiotów gastronomicznych Dominika Lipiec i Katarzyna Kubiak.

Pierwsze warsztaty pod hasłem „GOTUJ Z BABCIĄ”, były inspirowane smakami potraw z dzieciństwa, przygotowanymi przez babcie w rodzinnych domach uczniów. Drugie -„TRADYCYJNA KUCHNIA W NOWEJ ODSŁONIE”, zwłaszcza dla seniorek, były szczególnie wartościowe, gdyż uczestnicy mieli okazję poznać nowoczesne technologie stosowane w gastronomii, przedstawione przez profesjonalistów. Ostatnie „DEKORACJE ŚWIĄTECZNE Z PIERNIKÓW”, związane z tradycją Świąt Bożego Narodzenia, polegały na dekorowaniu pierników z wykorzystaniem rozmaitych surowców i technik.

Warsztaty, zarówno dla seniorek, jak i naszych uczniów, były się bardzo wartościowym doświadczeniem. Wspólne gotowanie i rozmowy, były doskonałą okazją do rozwijania pasji kulinarnej, a także doskonalenia umiejętności współdziałania, a przede wszystkim do integracji i łączenia pokoleń.

Zrealizowane warsztaty pokazały uczniom, że osoba starsza może być ich przyjacielem, nauczycielem i doradcą. Uczniowie i seniorzy podczas kolejnych spotkań przełamywali bariery wiekowe. Mimo różnic dzielących obie grupy spotkania ułatwiły nawiązanie dialogu i wzajemne zrozumienie. Pozwoliły również zweryfikować wzajemne postrzeganie się młodzieży i seniorów, uwidoczniły bezcenne doświadczenie osób starszych i zapał do wspólnego działania u młodzieży.

Wszyscy jednomyślnie podsumowali warsztaty, jako wspaniałą inicjatywę na rzecz lokalnej społeczności, jednocześnie wzbogaciły codzienność szkolną.

Informacja: Katarzyna Kubiak

Wigilia Miejska 2018

Filed in Klub Ośmiu - Wydarzenia

Podczas Wigilii Miejskiej mieszkańcy Wałbrzycha połamali się opłatkiem, wysłuchali koncertu kolęd, zasiedli przy wspólnym stole. Wolontariusze wydawali do degustacji świąteczne potrawy oraz wypieki, przygotowywane przez miejscowych restauratorów i cukierników. W tym roku do wolontariuszy dołączyli, podobnie jak w roku ubiegłym, absolwenci naszej szkoły sprzed kilku lat.

Katarzyna Kubiak

Wigilia Wolontariuszy 2018

Filed in Klub Ośmiu - Wydarzenia

W Zespole Szkół Nr 5 odbyła się Wigilia Wolontariuszy wałbrzyskich Klubów Ośmiu. Uczniowie „Mechanika” przygotowali jasełka, wszyscy złożyli sobie życzenia, odbył się poczęstunek. Wolontariusze, jak każdego roku, przygotowali prezenty dla bezdomnych.

Dziękujemy organizatorom za mile spędzony czas!

Katarzyna Kubiak